Joulukuusenmakuiset sipsit markkinoille Britanniassa. Katso makutesti-video!

Britit ovat kekseliäitä kun kyseessä ovat sipsit. Todisteena tästä on esimerkiksi äskettäin julkaistu joulukuusi-sipsi-maku.

Iceland Luxury Christmas Tree Flavor Salted Hand-Cooked Crisps

Lue lisää

Aroma R-evolution on haarukka, joka lisää aromeja suupaloihin

tuoksuhaarukka

Ihmisen makuaisti kykenee tunnistamaan ainoastaan viisi perusmakua, jotka ovat makea, hapan, suolainen, karvas ja umami. Viimeinen tulee japanin kielen sanasta ja tarkoittaa kutakuinkin herkullista tai miellyttävää. Nenämme sen sijaan kykenee tunnistamaan miljardeja erilaisia tuoksuja ja hajuja. Aroma R-evolution on haarukka, joka yrittää parantaa ruokailukokemusta tämän tiedon avulla.

Lue lisää

Yhdysvalloissa kasvatetaan viskiltä maistuvia porsaita

viskipossu

Erilaisia pekonilla höystettyjä tuotteita löytyy niin saippuoiden kuin erilaisten ruokalajienkin muodossa ja kyseinen lihavalmiste tulee tietty porsaista. Tällä kertaa on päätetty kääntää kelkan suunta ja tuottaa pekonilta maistuvien asioiden sijaan viskin makuisia porsaita.

Lue lisää

Robotti, joka kokeilee erilaisia keksireseptejä

Ruoanlaitto on taitolaji sinänsä, mutta tämä kulminoituu joskus myös yksittäisiin ruokalajeihin. Erilaisia keksejä tulee aina joskus leivottua itsekin ja resepti muuttuu sen mukaan, mitä kaapissa sattuu olemaan tai millainen asenne kokilla itsellään on päällä.

Täydellisen keksireseptin löytäminen voi kuitenkin olla hankalaa, sillä tuskin kukaan leipoo päivittäin keksejä erilaisilla säädöillä reseptin suhteen ja pidemmällä aikavälillä tuppaa unohtamaan edellisen satsin maun. Ben Krasnow kehitti robotin, joka pyöräyttää keksejä erilaisilla resepteillä.

Lue lisää

Makuaistien stimuloimista sähkö- sekä lämpöimpulsseilla

Vaikka tällainen tutkimus on tehty jo viime vuonna, en ole siihen aiemmin törmännyt. Moni on halunnut pitkään tuottaa erilaisia makuja keinotekoisesti. Vaikkakin tietyillä kemikaaleilla voi toki jäljitellä luonnosta löytyviä makuja, niin ei tällainen ratkaisu ole kovin käytännöllinen. Nimesha Ranasinghe kollegoineen kehitti prototyyppijärjestelmän, jolla pystyttiin simuloimaan makuja sähkö- ja lämpöimpulssien avulla.

Lue lisää