Pizza on tunnettu mm. siitä että sen voi kuoruttaa usealla eri juustolaadulla.
Ranskan Lyonin Benoît Bruel päivitti keväällä ennätyksen eniten erilaisia juustoja pizzassa. Ranskassa tunnetusti on hyvin runsas juustotarjonta ja eri alueilla on omat jalosteensa. Eräällä videolla juustoja on jopa 257, mutta ennätyksessä on ”vain” 254 eri juustoa.
Oheisella videolla esitellään tarkkaa valmistusprosessia – Most Varieties Of Cheese On A Pizza – Guinness World Records (linkki videoon):
Tässä ranskankielinen video aiheesta – Le secret de la pizza 257 fromages – Clique Report – CANAL+:
Ranskalaiset juustot tuntien, pizzan tuoksu on varmasti voimakas. Olisi kiinnostavaa päästä maistamaan. Suomessa olisi varmaankin mahdotonta saada noin montaa eri juustoa kasaan kerralla.
Listaa juustoista – Parmi les fromages utilisés, nous avons reconnu :
- Vieux Lille
- Timanoix
- Bleu des Basques
- Sablé de Wissant
- La Téoulette
- Neufchâtel
- Fourme de Montbrison
- Bleu de Termignon
- Boulette d’Avesnes
- Pérail
- Camembert de Normandie
- Au Bouchon
- Chaource
- Le Fédou
- Abondance
- L’ail des ours
- Banon
- Beaufort
- Beaumont de Savoie
- Bethmale
- Bleu d’Auvergne
- Bleu de Gex
- Bleu des Causses
- Bleu du Passeloup
- Bleu de Laqueuille
- Bouton de culotte
- Camembert au Calvados
- Cantal
- Chabichou du Poitou
- Maroilles
- Rocamadour
- Selles sur Cher
- Picolin
- Comté
- Brie de Meaux
- Brillat-Savarin affiné Girard Maurice
- Brin d’amour / Fleur du Maquis
Déliss’ Pizza löytyy siis Lyonista. Menussa on näemmä 12 juuston versio, jolla hintaa on 20 euroa. Mielestäni melko edullinen, painoa on minimissään 1,2kg.
Lähde: Most varieties of cheese on a pizza | Guinness World Records
