Tokiolainen Sushiya no Nohachi (すし屋の野八) tarjoilee maailman pienimmän sushin.
Tunnettua ruokalajia ei voi kutistaa pienemmäksi kuin yhden riisinjyvän pohjalle rakennettavasti. Tätä mieltä on ainakin Sushiya no Nohachi:n kokki. Idea minimalistiseen sushiin tuli asiakkaan ehdotuksesta.
Japanissa on myös tapana tehdä pienikokoisia susheja vastasyntyneen lapsen kunniaksi. Tämä pienin sushi on siis kuitenkin noitakin pienempi.
Tokiolaisesta ravintolasta saa minisushin kaupan päälle kun varsinainen annos maksaa 40 euroa. Tarjolla on sushit: Toro (tonnikala), Tai (merilahna), Chūtoro (keskirasvainen tonnikala), Hokkigai (Atlantic surf clam), Uni (merisiili), Tako (mustekala), Tamago (muna), Gari (inkivääripikkelsi).
Nälkä ei tietenkään lähde tuollaisella minikokoisella annoksella. Mutta idea on hauska ja kokki tykkää valmistaa erikoisuuksia.
Videolla nähdään minisushin tarina ja valmistus:
Muita minisusheja maailmalta, Instagramista #Minisushi:
Lähde: Tofugu