Club Mate on tunnettu saksalaisjuoma, jonka valmistus aloitettiin jo 1924 Loscher-panimon toimesta Dietenhofenissa.
Tämähän on hyvin yksinkertainen juoma, ja erittäin miellyttävän makuinen. Pohjana on mate-tee. Toisaalta toiset tykkää toiset ei. Instructables-sivusto ohjeistaa kuinka CLUB MATE COPYCAT valmistetaan.
Tarvitaan:
– Yerba Matea, 3 rkl
– Kuumaa vettä, 500ml
– Ruokosokeri, 3 rkl
– Sitruunahappoa, 1/2 tlk
– Hiilihapotettua vettä, 500ml
Tehdään näin:
– Matea uutetaan 7 minuuttia teesihdillä kuumassa vedessä
– Teesihti poistetaan ja sokeri sekä sitruunahappo lisätään
– Jäähdyttyä, hiilihapollinen vesi lisätään
– Valmista.
En osaa sanoa varmuudella, mutta epäilen että tuota vettä ei välttämättä tarvitse kuumentaa. Ainakin jäätee onnistuu uuttaa aivan hyvin kylmään veteen. Tällöin jäätee pysyy myöskin kirkkaana. Tosin tuossa ohjeessa on erityisesti ohjeistettu veden keittäminen, joten ehkäpä se vaikuttaa makuun enemmänkin.
Makezine-sivusto esittää huomattavasti monimutkaisemman reseptin: How-To: Homebrew Club-Mate.
Oheisella videolla esitellään hieman vastaava resepti (saksaksi) – DIY Club Mate – ganz einfach selber machen! :
Club Matea saa Suomestakin nykyään monesta liikkeestä. Sellainen varoitus, että kaikki todellakaan eivät tämän juoman mausta pidä :-D.
Lähteet: CLUB MATE COPYCAT, How-To: Homebrew Club-Mate
