Olemme useasti poikenneet täällä hilavitkuttimessa hieman sivupoluille aihevalinnoissamme, kuten te lukijat olette saaneetkin todistaa. Osa onnellisena siitä, osa ei, kommenttien perusteella. Tällä kertaa haluan nostaa esille erään tutkimuskohteen, josta itse en ole kuullut puhuttavan oikeastaan yhtään. Ainoastaan kohtasin tämän kirjoituksen eräässä yleisessä tilassa, johon satuin. Mielenkiintoiseksi jutun teki se, että tunnistin tutkimuksen oireet heti itsessäni. Lähteenämme on Artikkeli Helsingin Sanomien keskustelupalstalta päiväyksellä 2.12.2007, kirjoittajan Pirjo Pölönen.
Uudessa-Seelannissa julkaistiin silloin kirja Devil in the Milk, jossa maatalousalan tutkija Keith Woodford esitti varsin mielenkiintoisia tuloksia, jotka liittyvät maidon tiettyyn proteiinityyppiin, joka aiheuttaa diabetesta ja sydänsairauksia. Uusi-Seelantilaiseen kirjaan on koottu tutkimustuloksia kymmenen vuoden ajalta eri lähteistä. Suomalaiset sairaustilastot esiintyvät kirjassa usein.
Tutkimuksessa havaittiin, että maidossa voi olla A1- tai A2-tyyppistä proteiinia. Proteiinin tyyppi riippuu karjasta. A1-proteiini tuottaa BCM7-nimistä ainetta, joka on muun muassa voimakas oksidantti. A2-tyypin maidossa tätä ainetta ei ole. Eri tyypin maitoja testattiin hiirillä. Osalle hiiristä annettiin A1-tyypin maitoa. Tästä ryhmästä lähes puolet sairastui diabetekseen kahdeksassa kuukaudessa. Hiiret, joille annettiin A2-tyypin maitoa eivät sairastuneet.
Sydäntautitilastoja verrattiin siihen minkä tyyppistä maitoa missäkin maassa kulutettiin. Vertailussa vähiten sydäntauteja esiintyi Ranskassa, jossa karja on valtaosin A2-proteiinipitoista maitoa tuottavaa. Eniten sydäntauteja oli Suomessa ja samalla Suomen maidon kulutus koostui eniten A1-proteiinia sisältävästä maidosta.
Paitsi että tutkimuksen tulokset paljastivat, että diabetesta ja sydäntauteja oli eniten maissa, joissa juodaan A1-tyypin maitoa, havaittiin yhteys laktoosi-intoleranssin ja maitoallergioihin. Tutkijat esittivät myös oletuksen, että maissa joissa lapset juovat paljon maitoa on diabeteksen riski suurempi.
Itselläni on siitä mielenkiintoinen suhde maitoon, että voin juoda suomalaista luomumaitoa, mutta en tavallista. Olen kuullut, että tämä johtuisi siitä, että normaali maito homogenisoidaan ja se ei siksi sovi kaikille. Olen myös havainnut, että esimerkiksi Saksassa, Ranskassa ja Italiassa voin juoda mitä vain maitoa.
n