Sanuki Wagyu on japanilainen pihvi-erikoisuus – Karja on kasvatettu oliiveilla

Japanissa, 100 vuotta sitten, Kagawassa alettiin viljellä oliiveja. Tänä päivänä oliivinviljely kukoistaa.

Sanuki Wagyu

Japanilaiset ovat tunnettuja kulinaristeja ja myös lihan ystäviä. Myös Olive Wagyu -nimeä käytetään pihvistä, joka saa erikoisuutensa oliiveista – Nautakarjalle annetaan ruoaksi oliiviöljyn puristuksen jälkeen jäänyt oliivimassa. Pihvin sanotaan maistuvan hieman oliiville – Mikäli on tarkka makuaisti.

Oheisella videolla kokkaillaan ja maistellaan Olive Wagyu:

Täytyy sanoa, että tuollaista pihviä olisi kyllä todella mielenkiintoista päästä maistamaan. Ja vielä vertailla jonkun toisen kanssa, että onko oliivin vivahde :-D. Varmaan kyllä menisi ilman soijaa ja wasabia, ainoastaan suolan kera. Hintaa tuollaisella pihvillä on n. 200 euroa ravintolassa.

Olive Wagyu

Lähde: CNBC